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山庄农家乐在遇见好吃的烤全羊怎么办把它直接吃了

来源:www.njfysz.com 发布时间:2017年09月22日

       山庄农家乐在遇见好吃的烤全羊怎么办把它直接吃了,昆明农家乐的烤全羊是内蒙古自治区少数民族,尤其是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品,昆明农家乐的烤全羊一道最富有民族特色的大菜,是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,蒙古族传统名菜,招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。

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      烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格,车上备有小 刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请餐桌上最重要的宾客先启刀食用。客人象征性的启刀 后可由餐厅师傅将羊肉拆除,把羊肉切成片,撒些精盐或佐以大葱、芝麻酱、面酱供宾客进 食。
       昆明山庄农家乐近年来,随着烘烤技术的提高和调味料配方的改进,一些酒店或地方特色肉制品生产企业对 烤全羊的传统工艺进行改进,昆明周边的度假山庄如采用电热远红外热源或明烤炉、暗烤炉烧烤。烧烤时可免 人工,让全羊能定时自动转动,使其受热均匀,成品肉的光泽、着色度更好。

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